Si preguntem a qualsevol persona per què li agraden els sabors dolços, ens dirà que és perquè estan rics. Però això realment no respon a la pregunta, sinó que és una redundància: els sabors dolços són rics perquè ens agraden. Decidim nosaltres perquè ens agraden els sabors dolços o és el nostre cervell el que decideix que ens han d’agradar els sabors dolços? Està bé, ens agraden els dolços, però per què punt? Per què som capaços de menjar una cosa dolça a pesar que no tinguem gana? El que ens passa és que estem súper estimulats.
Tota aquesta informació la desenvoluparà Javier Sánchez Perona, de l’Institut de la Grassa del CSIC, en la conferència que tindrà lloc a Llíria aquest dilluns 30 de gener, sota el nom de “Per què ens agraden tant els aliments ultres processaments?”. L’acte es durà a terme a Ca la Vila a partir de les 17.30 hores, amb entrada gratuïta.
