“EL LLUENT”, per Carles Subiela

EL LLUENT Per primavera, és l’Albufera un pla terrós; després, llacuna d’esplendorós color de lluna. Quan la llavor germina i brota, la plana tota té una verdor diamantina que al vent s’inclina. Quan s’ha imposat l’inveterat temps tardorenc, el verd s’esqualla i obté un groguenc matís de palla. L’arròs volgut, segat, batut, és preparat fins…